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　　针对媒体暴光几家着名快餐企业食用冰块“脏过马桶火”的问题，昨日，北京市卫生监视所亮相，将正在全市规模内展开为期一周的夏季饮品专项监视搜检举止，被媒体暴光企业是搜检重点。同时，克己夏季饮品跟食用冰块单元负责人将接管约谈。

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　　市卫生监视所称，此次专项监视搜检举止，重点搜检餐饮单元发卖克己夏季饮品的加工建造环节是不是符合卫生要求，利用的工器具、容器是不是消毒荡涤，食物添加剂是不是符合规范。

　　同时，关于真功夫、肯德基、麦当劳等媒体暴光存在问题的餐饮企业，将展开对冰块加工建造环节的重点监视搜检。依照要求，各区县监督机构将对辖区内利用制冰机加工建造食用冰块的餐饮效劳单元停止监视搜检。

　　此中，各区县监督机构将有针对性天对餐饮效劳单元利用制冰机加工建造的食用冰块停止无菌采样监测，并参照相关尺度停止评估。

　　市卫生监视所默示，对搜检中发明加工建造克己夏季饮品、食用冰块的餐饮效劳单元存在没有符合卫生要求的或监测没有符合卫生尺度的，要按照《食物安全法》及其配套律例的划定依法停止卫生行政处罚。另外，还须按照食品安全约见轨制对加工建造克己夏季饮品、食用冰块的餐饮效劳单元停止约谈，强化餐饮效劳单元的责任意识，讲授相关卫生操纵常识。

　　若何搜检

　　冰块加工

　　制冰机 是不是消毒并有纪录

　　冰铲 是不是消毒并有纪录，是不是定位寄存

　　用水 是不是合乎相关卫生要求等

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